ঘুম ভাঙার পর খালি পেটে মেথি ভেজানো পানি খেলে পাওয়া যায় ঔষধি গুণাগুণ। তাই যুগ যুগ ধরে এটি অনেকের কাছে জনপ্রিয়। তবে অন্যতম জটিল রোগ ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে কি সত্যিই ভূমিকা রাখে মেথি পানি, এ প্রশ্নের উত্তর ছিল অনিশ্চিত।

সাম্প্রতিক গবেষণা বলছে, সকালে খালি পেটে সারারাত ধরে ভেজানো মেথি পানি পান করলে রক্তে শর্করার মাত্রা কম থাকে।

এনডিটিভি নিউজের প্রতিবেদনে জানানো হয়, যারা এ রোগে বেশি ভুগছেন তারা মেথি পানি পান করলে দ্রুত ফল পাবেন।

দ্রবণীয় আঁশ সমৃদ্ধ

মেথির দানায় আছে এক বিশেষ ধরনের দ্রবণীয় আঁশ। এ আঁশ পেটে জেলির মতো পদার্থ তৈরি করে। পরে শরীরে চিনি ও শর্করার শোষণ কমিয়ে দেয়। সকালে মেথি পানি পান করলে সারাদিন খাবার খাওয়ার পর হঠাৎ শর্করার পরিমাণ বেড়ে যায় না।

ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি

গবেষণায় দেখা গেছে, মেথিতে থাকা বিভিন্ন যৌগ শরীরে ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়াতে সাহায্য করে। যার ফলে দেহে রক্তে মিশে থাকা শর্করা ভাঙতে সহজ হয় এবং ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে থাকে।

গুরুত্বপূর্ণ অ্যামাইনো অ্যাসিড

মেথি ভেজানো পানিতে আছে বিশেষ এক ধরনের অ্যামাইনো অ্যাসিড। এটি অগ্ন্যাশয় থেকে ইনসুলিন নিঃসরণে সাহায্য করে। আর শর্করা নিয়ন্ত্রণে সরাসরি ভূমিকা রাখে।

এইচবি১সি কমাতে সহায়ক

সাধারণত কেউ ডায়াবেটিস রোগে আক্রান্ত কি না, সেটি গ্লাইকোসিলেটেড হিমোগ্লোবিন বা এইচবি১সি-এর মাত্রা পরীক্ষা করে বুঝা যায়। নিয়মিত খালি পেটে মেথি পান পান করলে এইচবি১সি-এর মাত্রা কমে,যার ফলে টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকিও হ্রাস পায়।

বিপাক ক্রিয়া বাড়ায়

খালি পেটে মেথি পানি পান করলে শরীরে গ্লুকোজ বিপাক সহজ হয়। ফলে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণের ডায়েট পরিকল্পনায় এ পানীয় বেশ কার্যকরী।